{"product_id":"pectina-nh-vegana-sin-gluten-400g-14oz","title":"Pectina NH Vegana Sin Gluten 400g\/14oz","description":"Cl aquí tienes las características en español para esa sección:\n\n``` \n\n\n \n\n \nAcerca de este artí \n\n \n\n \n\nApto para consumo humano (cuidado con productos industriales económicos no destinados al consumo). \n\n\n \n\nPerfecto para Gastronomía Molecular y aplicaciones de Cocina Modernista.\n\n\n \n\nElaborado a partir de cítricos. Ideal para glaseados gelificados con pulpa de fruta.\n\n\n \n\nFunciona mejor en un rango de pH de 3.2 a 3.8.\n\n\n \n\nContiene calcio (no es necesario añadirlo por separado).\n\n\n \n\n \n\n \n\n \n›\n\n \nVer más detalles del producto\n\n \n\n\n\n```\n\nLa pectina es un conjunto plejo de polisacáridos presente en las paredes celulares de la mayoría de las plantas. Su uso principal es o agente gelifica espesante y estabilizador en alimentos. Se emplea tradicionalmente para dar una consistencia similar a la gelatina en mermeladas y jal transformando jugos dulces en productos con textura. Ade la pectina estabiliza bebidas proteicas ácidas o yogures bebibles y puede sustituir grasas en productos horneados. La Pectina en particu se usa o espesante para glaseados en tartas y paste y es reversible térmicame permitiendo que se esta derrita y vuelva a establecerse varias veces.","brand":"Modernist Pantry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51777466630437,"sku":"3263529","price":523900.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/9534\/3397\/files\/61kSYvs1hXL._SL1200.jpg?v=1766364848","url":"https:\/\/usaloya.com\/products\/pectina-nh-vegana-sin-gluten-400g-14oz","provider":"Usalo Ya","version":"1.0","type":"link"}