Cuchillo para cocina

caracteristicas magistralmente elegante, perfectamente equilibrado, afilado y con un rendimiento excepcional, el cuchillo es una declaración de refinamiento, belleza, pureza y potencia. Máximo rendimiento: Afilada sin piedad, el borde está cuidadosamente pulido por expertos artesanos a 13-15 ° y enfriado con nitrógeno para una mayor dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión. Cuidadosamente afilada para un arrastre mínimo, la cuchilla ágil garantiza cortes rápidos y precisos con facilidad y sin esfuerzo. Suelo hueco para aún menos resistencia. espiga pleta y precisión forjada a partir de una sola pieza de acero japonés AUS-8 templado en hielo y con alto contenido de carbono con una dureza Rockwell de 58+, cuenta con una nitidez excepcional, retención de bordes, resistencia y durabilidad. Bellamente grabada, la hoja presenta además un lomo pulido a mano y una forma ergonómica de virola para un "agarre" natural y suave.