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Modernist Pantry  |  SKU: 1591828

Food Grade Alginato (Gastronomía Molecular)

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- Colombia.

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Descripción
100% grado alimenticio (tenga cuidado con los productos baratos de grado industrial que no están destinados al consumo humano) Máxima calidad garantizada por estrictos estándares de certificación de la Unión Ortodoxa Se utiliza para configurar el alginato de sodio en el proceso de esferificación. La mejor fuente de calcio para el baño de fraguado de esferificación directa. No debe utilizarse en la esferificación inversa debido al sabor amargo. Perfecto para aplicaciones de gastronomía molecular y cocina modernista 100% grado alimenticio (tenga cuidado con los productos baratos de grado industrial que no están destinados al consumo humano) Máxima calidad garantizada por estrictos estándares de certificación de la Unión Ortodoxa Se utiliza para configurar el alginato de sodio en el proceso de esferificación. La mejor fuente de calcio para el baño de fraguado de esferificación directa. No debe utilizarse en la esferificación inversa debido al sabor amargo. Perfecto para aplicaciones de gastronomía molecular y cocina modernista

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