Wüsthof - Cuchillo Santoku

*** Características *** Estilo después de un cuchillo de cocinero japonés, el granton Edge Blade es la correcta para sushi y sashim ... La colección más vendida de Wsthof por generaciones, los cuchillos clásicos de espiga pleta están forjados con precisión a partir de una sola pieza de un exclusivo acero inoxidable de alto carbono. Los cuchillos clásicos presentan un nuevo diseño de mango hecho de un material sintético altamente duradero de polioximetileno (POM) que tiene una estructura molecular más resistente para resistir la decoloración y la decoloración. El cuchillo Classic 7 Hollow Edge Santoku está diseñado con una hoja más delgada que el cuchillo de chef tradicional, con un filo de 10, y se curva gradualmente en el extremo para proporcionar un borde más recto. El borde hueco está diseñado con hendiduras verticales espaciadas uniformemente, que crean pequeñas bolsas de aire entre la cuchilla y la ida. Estas pequeñas bolsas de aire empujan suavemente los alimentos fuera de la cuchilla y reducen la fricción y el arrastre. Este cuchillo permite a los cocineros preparar sin esfuerzo una amplia gama de productos frescos, incluidas las verduras con almidón o las papas, que tienden a adherirse a la cuchilla de un cuchillo.